Warzywny bigos- przepis

Potrzebujemy:

- kapusty kiszonej

- marchewki

- papryki czerwonej i żółtej

- pomidorów

- pora

- pietruszkę (korzeń) i pietruszka zielona natka

- cebula biała i czerwona

- jabłko

- zielone bączki z cebuli

- czosnek (2 ząbki)

- ulubione przyprawy

Kapustę kroimy na mniejsze części.

Marchewkę, pietruszkę- trzemy na grubym tarle.

Paprykę kroimy na grube paski, pora w plasterki, jabłko w grubą kostkę.

Cebule kroimy w grubszą kostkę w drobną kostkę: kroimy natkę pietruszki, bączki cebuli, czosnek.

Pomidory sparzone ze skóry również kroimy w grube kostki.

Wszystko pakujemy go garnczka, dodajemy trochę przegotowanej wody i dodajemy przyprawy (np.pieprz, curry, kurkuma, sól himalajska, imbir, koperek, natka pietruszki).

Gotujemy, mieszając. Warto spróbować w czasie gotowania , by wiedzieć, czy dodać jeszcze coś  ;)